大秋甜柿

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甜柿详细介绍

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甜柿详细介绍

发布日期:2019-01-18 作者:丰科果业 点击:

甜柿的简介

  柿(Diospyroskaki Thunb.)隶属于柿科(Ebenaceae)柿属(DiospyrosLinn.),是柿属植物中作为果树栽培的代表种,别名:朱果、猴枣,高大落叶乔木,在我国有2000多年的栽培历史。根据柿果能否在树上自然脱涩可将其分为两类:一类是完全甜柿(简称为甜柿),另一类是非完全甜柿。前者包括中国甜柿和日本甜柿;后者包括不完全甜柿、不完全涩柿和完全涩柿。我国主栽的柿品种包括恭城(Diospyroskaki Thunb.)隶属于柿科(Ebenaceae)柿属(DiospyrosLinn.),是柿属植物中作为果树栽培的代表种,别名:朱果、猴枣,高大落叶乔木,在我国有2000多年的栽培历史。根据柿果能否在树上自然脱涩可将其分为两类:一类是完全甜柿(简称为甜柿),另一类是非完全甜柿。前者包括中国甜柿和日本甜柿;后者包括不完全甜柿、不完全涩柿和完全涩柿。我国主栽的柿品种包括恭城月柿和牛心柿均为完全涩柿,大面积栽培的甜柿品种均引自日本。甜柿伴随着果实成熟可以在树上完成自然脱涩,无需人工脱涩即可直接脆食,颠覆了传统的消费观念和食用习惯,越来越受到广大消费者的关心和喜爱。二、为什么要发展甜柿?广西是全国最大的柿子产区,2015年果园面积4.40万公顷,产量97.5万吨,产值10.73亿元,种植面积和产量均居全国第一,但主栽品种95%以上为‘恭城月柿’和‘华南牛心柿’,品种单一,优新品种少,加上其他存在的问题及来自柑橘热销的冲击,不少地方柿产业效益已连续多年明显下降,故发展甜柿种植是改善柿品种结构、做精品柿产业的的不二选择。

理由如下

太秋甜柿

  1、甜柿品质和营养。甜柿果皮薄,皮色橙红光亮,外表美观亮丽;果肉甜脆细腻,味甜可口;每100克甜柿鲜果肉中,可溶性糖高达22克至2。4克(涩柿为11.6克左右)、蛋白质0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克及丰富的尼克酸、维生素 B1、B2、E、C和β胡萝卜素等,微量元素铁、锌、硒均高于涩柿,且保脆时间较涩柿长2-3倍,素有“晚秋佳品”之美称;与苹果相比,其含糖量高出十三倍,蛋白质高出六倍,维生素B高出十倍;最重要的是甜柿果实含有可溶性单宁低,不需人工脱涩,不复生返涩,耐储运,特别适宜观光农业开展果园采摘。

甜柿苗

  2、甜柿成熟期较早、可满足早采需求。相同的甜柿品种,我国的成熟期比日本早熟一个月以上,在广西最早成熟的甜柿可8-9月份上市如‘太秋’、‘早秋’等,这点在广西的老柿区如恭城、平乐县尤为重要,种植一定数量的甜柿,不但改善了柿品种结构,同时满足部分早采需求,还可很好地杜绝涩柿催熟和早采行为,保护柿产业健康可持续发展。

太秋甜柿

  3、甜柿产量高、效益好。产量表现:经示范园试种,嫁接苗定植3年后亩产可达215公斤以上。甜柿栽后一般第三年投产,进入盛果期后产量一般在2000-2500公斤,每亩产量可达2000公斤;按目前国内甜柿鲜果收购价8-10元/公斤计算,每亩产值可达3-4万元;甜柿还可加工成柿饼、柿片、柿花及柿醋等加工品,经济销售显著。柿栽后一般第三年投产,进入盛果期后产量一般在2000-2500公斤,每亩产量可达2000公斤;按目前国内甜柿鲜果收购价8-10元/公斤计算,每亩产值可达3-4万元;甜柿还可加工成柿饼、柿片、柿花及柿醋等加工品,经济销售显著。

太秋甜柿

  4、甜柿市场需求旺盛、潜力大。日本甜柿自1986年开始引入我国,2003年在部分省区进行引种试栽,到2012年全国甜柿的栽培面积在2万公顷左右,主要在湖北、云南、山东、陕西和浙江5大省区,广西目前只有少量高接换种的甜柿,产量也不高,还存在如砧穗不亲和等诸多问题;2012年全国甜柿产量预计超过20万吨,按照中国14亿人口计算,人均消费仅0.128公斤。中国每年生产苹果维持在3000万吨,人均消费苹果高达21.4公斤,为人均消费甜柿的 167倍。在日本、韩国甜柿的消费量仅次于苹果、梨,甜柿已作为日本第三大消费果品,日本、韩国每年需要从中国进口甜柿在20万吨以上,所以中国每年生产的甜柿几乎全部用于出口。可见,甜柿在中国的发展空间巨大,目前在浙江、上海、北京、广东、江苏、山东青岛对甜柿需求量极大。2018年桂林市恭城、平乐县甜柿地头收购平均价为10元/斤左右,而网上销售几乎都在20元/公斤以上且供不应求,市场需求旺盛。

太秋甜柿

  5、甜柿适应性强、容易种植。大部分地区均适宜,年平均温在16℃左右的县均可重点发展。甜柿抗逆性强、栽培简单、管理粗放、只有解决好主栽品种如太秋、早秋、次郎等适宜砧木就很容易种植,单位面积用工量只有苹果和桃的一半,可大大降低生产成本,特别适合山区和半山区发展;作为劳动密集型产业,我国劳动力优势是日本和韩国所不能比的,这也使我国甜柿走向国际市场时更具竞争力。

太秋甜柿

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关键词:大秋甜柿,甜柿苗,大秋甜柿苗

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